Hurtigt og nemt på en regnvejrsdag nr.2

Forleden dag var der børneMGP. Det var noget, Rigmor havde talt ned til i flere uger. Så vi skulle finde på noget hygge til udsendelsen. Det blev til Rice Crispies Treats og hjemmelavede flødeboller. De første kunne Rigmor lave stort set selv. Hun skulle bare have hjælp til at smelte de forskellige ingredienser. Hun ordnede resten selv.
Flødebollerne fik hun hjælp til fra sine kusiner. Jeg stod for at bage bundene og sprøjte guffen ud. Resten ordnede pigerne.
Vi lavede hindbær-, lakrids- og blåbærflødeboller.
Opskrifterne og billeder af processen er herunder.

Rice Crispies Treats:
100 g smør
4 Mars bars eller Yankee bars
Rice Crispies
Overtrækschokolade, hvor meget er op til dig selv. Vi brugte resterne fra flødebollerne til at skrive MGP 2016 på kagen

Smelt smør og Marsbars/Yankee bars sammen
Tilføj Rice Crispies
Fyld i en bradepande 
Smelt chokoladen og hæld over
Stil den i køleskabet til den skal spises
Skær ud lige inden, den skal spise

Hjemmelavede flødeboller:
500 g marcipan
150 past.  æggehvider
300 g sukker
1 dl vand
Overtrækschokolade

Skær marcipanen i ca. 30 skiver og bag dem på bagepapir ved 180 grader C i 5-8 minutter

Guffen laves således;
Sukker og vand koges op og koger i 2 minutter
Æggehviderne piskes let. Sukkerlagen tilsættes langsomt.
Guffen piskes stift med en håndmikser i ca. 15 minutter
Herefter tilføjes de forskellige smage efter lyst

Smelt chokoladen

Sprøjt guffen på marcipanbundene. Jeg bruger ikke sprøjteposer eller tyller. Jeg bruger bare fryseposer, som jeg klipper et lille hul i i hjørnet.
Jeg stiller dem derefter i ovnen til lidt eftervarme, så guffen stivner lidt mere.
Bagefter pensles/hældes chokoladen over flødebollerne og drysses med diverse pynt.


God fornøjelse og velbekomme

Hurtigt og nemt på en regnvejrsdag nr.1

Det er i weekenderne, vi har rigtig tid til at være sammen.
Det er bare ikke altid, at vejret er til at være ude hele tiden, eller at vi gider.
Der er derfor flere ting, vi har lavet sammen og som er ret sjove at lave fra bunden.
En af dem er Playdough eller modellervoks. Det er ret nemt at lave. Jeg bruger opskriften herunder:
Du skal bruge:

5 dl mel

2 dl fint salt

2 spsk citronsyre (købes i et brev til ca. 10 kroner i supermarkedet, står ved bageartiklerne – bruges også til syltning)

5 dl kogende vand

1 tsk olie, fx. solsikkeolie.

Frugtfarve – fx rød, blå og grøn

Hæld alle ingredienser (undtagen frugtfarve) i en skål, mens du konstant rører rundt. Efter 2-3 minutter begynder det at samle sig til voks. 

Lad det køle af et par minutter.

Del så voksen ind i portioner, tilsæt frugtfarve og ælt grundigt, til farven er jævnt fordelt. Har du engangshandsker i huset, så tag dem på, mens du ælter – så slipper du for at skrubbe frugtfarve af hænderne bagefter.

Modellervoksen kan holde sig 2-3 måneder i en bøtte med tætsluttende låg – holder sig bedst, hvis den opbevares køligt.

Påske i USA

Lige nu går vi og glæder os til en stor tur til USA.

Det er anden gang, at Rigmor er der. Første gang var i efterårsferien 2014. Vi var i Washington D.C fra onsdag til onsdag. Denne gang skal vi være der i 16 dage. Vi skal både være i D.C og i Orlando, hvor vi skal i Disney World.

Jeg har tilmeldt mig flere flyselskaber og søgemaskiners mailservices, så når der er en god deal, får jeg besked med det samme. Derfor flyver vi direkte til D.C med SAS, hvilket gør det hele meget nemmere.

Første gang Rigmor fløj, var hun 1 år og 3 måneder gammel. Jeg forberedte flyveturen meget. Jeg er ikke selv vild med at flyve, og nu skulle jeg lade som om, at det er det bedste, jeg ved.
Vi kiggede på flyvemaskiner, der fløj over os, hun fik lov at pakke sine yndlingsting i kabinetasken, jeg havde lavet en stor madpakke med juice i, og der var lidt godter i tasken,  i lufthavnen købte jeg en tegnebog og en læsebog, lidt ekstra godt at spise, og vi brugte tid på at kigge på de fly, der var parkeret derude.
Da vi kom ind i flyet, undskyldte jeg på forhånd til de andre passagerer, da jeg jo ikke vidste, hvilken reaktion der ville komme fra Rigmor.
Endnu engang beviste hun, at jeg ikke bør male fanden på væggen...det var den bedste flytur, jeg har haft. Hun elskede det. Og det bedste var, at jeg ikke selv havde tid til at være bange, for jeg skulle koncentrere mig om Rigmor.

Vi har været på fem ferier siden, hvor vi skulle flyve. Fire gange til England og en gang til USA. Alle gangene har vi forberedt os på samme måde som den første gang, på nær det med undskyldningen til de andre passagerer. Det skulle lige være fordi, at Rigmor råber af glæde; "Jeg flyver, jeg flyver", når vi letter, og hun kan finde på at gå op til folk og begynde at fortælle dem om sit liv, og hvorfor hun er ude og flyve.  Og denne USA-tur er det samme.

Rigmor har nu fået sin egen kuffert med hjul til kabinen, hvor hun må putte de ting i, hun skal bruge på flyturen. Hun er allerede begyndt at tale om, hvad der skal i den.

Valget om at blive solomor

      I 5-års tid gik jeg og overvejede, mulighederne for at blive mor. 

      Der er selvfølgelig flere, mere eller mindre omdiskuterede, måder at blive mor på, men jeg valgte at bruge en fertilitetsklinik. 

      Jeg blev henvist til en klinik, men brugte nogle uger på at checke de forskellige klinikker i nærheden af mig ud. Jeg valgte ud fra klinikkens hjemmeside. Den klinik jeg valgte at bruge havde den pæneste hjemmeside, bedste farver osv. iflg. mig. 

      Andre vælger helt sikkert ud fra andre kriterier, men i mit hoved var det den bedste grund for valg af klinik. 

      Jeg ringede til dem en onsdag og fik tid til samtalen hos dem den følgende fredag. Det hele gik meget stærkt. Jeg var en af de heldige, jeg blev gravid i første forsøg, og mindre en 9 mdr. senere blev Rigmor født. 

      Desværre skulle vi indlægges i en uges tid efter fødslen, fordi Rigmor ikke tog mad til sig. Heldigvis har jeg en masse fantastiske veninder, venner og familiemedlemmer, der gjorde indlæggelsen til en oplevelse, jeg kunne klare nogenlunde. 

      Jeg har været så heldig at få en datter, der har sovet igennem fra 3 måneders alderen, der kaster sig ud i alle ting med åben sind, der stort set altid er glad, og hun elskede både sin vuggestue og nu sin børnehave. 

      Dermed ikke sagt at det er en dans på roser at være solomor. Jeg startede tilbage på arbejde, da Rigmor var 8 mdr. gammel. Ikke fordi jeg skulle, men jeg savnede voksenkontakt. Ved sygdom, enten Rigmors eller min egen, er jeg jo også alene. Heldigvis er Rigmors mormor meget sød til at tage sig af os begge ved sygdom. Hun bor ovenpå, og har været en daglig del af Rigmors liv, fra hun var få timer gammel. 

      Rigmor er vokset op med den viden, at hun er donorbarn. Jeg har købt Karlabøgerne, der er skrevet af en solomor, og har brugt dem som højtlæsning for Rigmor. Alle omkring os ved, at hun er donorbarn, og det er ikke en hemmelighed. 

      Rigmor har selv talt med sine veninder om, at hun ikke har nogen far. De er kommet frem til, at han er ”lidt” død, for vi ved jo ikke, hvem han er, andet end en sød mand, der har hjulpet med til, at Rigmor kunne laves. Hun har dog valgt et navn til ham i tilfælde af, at han fandtes: ”Claus”.

      Igen er der forskellige holdninger til, om det hedder en donor"far" eller donor, om barnet skal vide noget om donoren, om man skal i kontakt med eventuelle donorsøskende, hvornår barnet skal vide, at han/hun er donorbarn osv. osv. 

      Denne måde passer til Rigmors og mit temperament. Jeg mener ikke, at min måde er mere rigtig eller forkert end andres, men den er mere rigtig for os som familie.

Intro

     Mit navn er Line. 

     Jeg er 40 år og selvvalgt solomor til Rigmor på 4 år, der er blevet til via anonym donor.    

     Jeg har valgt at skrive en blog om, hvordan det er at være solomor, hvilke ting, der er rare at vide som solomor, idéer til oplevelser og rejser med barn som solomor. 

     Mine erfaringer er med et barn, men jeg er sikker på, at tingene også kan gøres med flere børn. Det skal bare planlægges lidt mere.