Hyldeblomstsaft

I dag har vi lavet hyldeblomstsaft.
Jeg kom til at plukke hyldeblomsterne uden Rigmor. Det var helt klart en fejl fra min side.
Så vi måtte bruge lidt tid på at køre rundt i sognet og finde flere træer, vi kunne slagte.
Selve rollerne under forberedelserne var nemmere at fordele...Rigmor skulle selv lave det hele.

Nu står saften på køl og trækker i køleskabet indtil søndag formiddag. Der skal den i flasker og i isterningeposer. Så er der forhåbentligt til et godt stykke tid.

Opskriften vi brugte

Rigmor klipper hyldeblomster

Meget koncentreret hyldeblomstplukker

Der var langt op, så Rigmor måtte op på skuldrene

En lille smule sukker

Den kan godt klare lidt mere sukker

Citronerne skal skæres koste, hvad det vil

Stilkene klippes fra

Citronerne lægges fint ovenpå

Det færdige resultat